Cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros

Deléitate con una experiencia sensorial en esta cata de vino y queso en el Valle de Ojos Negros. No hay mejor forma de complementar un excelente vino que con un queso artesanal de calidad.

Descripción

En esta actividad, profundizaremos en la fusión de sabores y saberes, perfectos para aquellos que disfrutan de la gastronomía local y desean conocer más sobre la producción vitivinícola y quesera de la región.

Itinerario

El encuentro se realizará en su alojamiento en Ensenada a la hora acordada, y desde ahí, emprenderemos nuestro trayecto hacia el Valle de Ojos Negros con destino a la Cava de Marcelo.

Nuestra primera parada será en la Bodega Infinito, la más elevada de Baja California, situada a 500 metros sobre el nivel del mar. En este espacio, tendrán la oportunidad de explorar las instalaciones y el viñedo, además de degustar libremente alguna de sus variedades de vino.

Continuaremos nuestro camino, disfrutando durante el trayecto de cómo el verdor de los viñedos se entrelaza con las praderas donde pastan las vacas lecheras. Cava Marcelo se distingue como el principal productor de quesos artesanales en la Baja California y, mientras exploramos sus instalaciones, conoceremos su historia, que abarca más de un siglo en el mercado.

Durante la visita, haremos una pausa en uno de los comedores, donde tendrán la opción de participar en una degustación de quesos elaborados en la casa, combinados con excelentes vinos también de producción local. Experimentarán diferentes tipos de quesos Ramonetti mientras aprenden a apreciar las sutilezas de estos productos.

Después de la cata, nos dirigiremos al restaurante de la finca, La Casa Marcelo, donde podrán optar por un delicioso almuerzo con ingredientes orgánicos del Valle de Ojos Negros y del Valle de Guadalupe. Sin duda, una auténtica experiencia culinaria.

Concluiremos nuestro recorrido regresando a su hotel en Ensenada, tras haber disfrutado de unas inolvidables siete horas.

Servicios incluidos

• Transporte desde y hacia el hotel en Ensenada.
• Visita a Bodega Infinito y Cava Marcelo.
• Degustación de vinos y quesos.

Servicios no incluidos

• Almuerzo en La Casa Marcelo.
• Gastos personales.

Lugar de encuentro o recogida

El punto de partida será en el hotel donde se hospedan en Ensenada a la hora establecida.

Información práctica relevante

Recuerden que los horarios y la disponibilidad de las bodegas pueden cambiar sin previo aviso. En caso de que la Bodega Infinito no esté disponible, se realizará una visita a las Bodegas Santo Tomás en Ensenada.