Visita a la bodega Corte Fornello + Taller de pasta fresca

¿Has imaginado alguna vez aprender a elaborar pasta al estilo tradicional italiano? Esta experiencia incluye un taller de pasta fresca donde disfrutarás de una jornada culinaria en la bodega Corte Fornello, situada en el corazón de la región vinícola de Verona.

Itinerario

En el horario establecido, nos encontraremos en la entrada de la bodega Corte Fornello, donde seremos acogidos con una cálida bienvenida. ¡Se prevé un día lleno de sabores!

Guiados por los expertos locales, tendremos la oportunidad de crear pasta fresca a mano desde el inicio, elaborando la masa y moldeando diferentes variedades de pasta clásica, prestando especial atención a los reconocidos tortellini clásicos de Valeggio, representativos de esta zona. También aprenderemos a hacer espaguetis y tagliatelle, cada uno con sus particularidades y texturas únicas.

auténtica cocina italiana. Para complementar esta actividad, degustaremos una copa de vino "Dorè" Bianco Frizzante, una excelente manera de adentrarse en los sabores locales.

Una vez finalizada la clase de pasta, continuaremos con una visita guiada de aproximadamente 40 minutos por las instalaciones de la bodega. Un integrante de la familia nos llevará a recorrer los viñedos, la zona de vinificación y embotellado, así como la histórica bodega de barricas que data del siglo XVIII. Cada espacio revela la dedicación y pasión involucradas en la producción de cada botella.

Después de conocer el proceso de elaboración, pasaremos al momento esperado: una cata de tres vinos seleccionados que se disfrutarán con una tabla de embutidos y quesos artesanales. ¿Te unes a un brindis? ¡Salud! Finalmente, concluiremos la experiencia aprendiendo la técnica adecuada para cocinar los tortellini que hemos preparado previamente.

Alrededor de tres horas después, culminaremos esta vivencia gastronómica en la bodega Corte Fornello.