Visita a la quesería Campoveja + Taller de queso

Explora los fascinantes secretos del queso castellano en esta visita a la quesería Campoveja. Tendrás la oportunidad de participar en un taller de elaboración de queso y disfrutar de una degustación acompañada de vino de Rueda. ¿Te unes a la experiencia?

Itinerario

Si deseas descubrir uno de los mejores quesos de Valladolid, te esperamos a la hora acordada en la entrada de la quesería Campoveja, ubicada en el número 62 de la calle Porro, en la localidad de Serrada. Tras reunirnos, iniciaremos una experiencia centrada en este exquisito producto lácteo, donde incluso podrás crear tu propio queso.

Comenzaremos explorando la quesería para desvelar los procesos relacionados con el queso que realizan aquí. Durante esta visita, observarás las primeras etapas de producción así como diferentes técnicas de elaboración.

Tras esta introducción detallada, dará inicio el taller de queso. En este espacio, aprenderás directamente sobre las prácticas que utiliza Campoveja para desarrollar sus quesos y otros productos lácteos, que también tendrás la oportunidad de degustar.

Seguidamente, realizaremos un completo tour por la quesería Campoveja, donde recorreremos sus instalaciones y descubriremos las características que hacen tan singulares a los quesos castellanos. Esta travesía nos llevará a una cueva subterránea, ideal para profundizar en el afinado en madera de los quesos, la relevancia de la materia prima y su particular sabor ahumado.

Para concluir la experiencia de manera excepcional, disfrutaremos de una degustación de una selección de quesos Campoveja, maridados con un vino de la Denominación de Origen Rueda. ¿Puedes imaginar un cierre mejor?

Terminaremos esta actividad con buen sabor de boca en la entrada de la quesería, dos horas y media después de haber comenzado.

A tener en cuenta

Recuerda que, sin importar la época del año en la que realices la visita, es recomendable llevar ropa abrigada, ya que algunas áreas de la instalación pueden presentar temperaturas bastante frías (4º).