Cata de vinos canarios con maridaje

En esta experiencia enológica, se entrelazan historia y sabor. En una antigua vivienda del siglo XVIII situada en el corazón de Santa Cruz de Tenerife, disfrutaremos de una selección de vinos locales acompañados de productos típicos como quesos y papas arrugadas.

Cata de vinos canarios con Denominación de Origen

El encuentro se llevará a cabo en el número 25 de calle Imeldo Serís. Allí encontramos La cuadra del palmero, un restaurante que se ha adaptado en una casa tradicional canaria del siglo XVIII.

Comenzaremos con una breve visita a las instalaciones, donde la decoración refleja la esencia de cada una de las islas del archipiélago canario. Este espacio de tres plantas incluye varios salones y un encantador patio, adornado con una talla de la Virgen de Nuestra Señora de las Nieves, la patrona de La Palma.

Después de la exploración, procederemos a una cata de 3 vinos canarios con Denominación de Origen. Tendremos la oportunidad de degustar variedades tan valoradas como el blanco afrutado Flor de Chasna, el blanco tradicional Viña Zanata y el tinto Marba, que pertenece a la DO Tacoronte-Acentejo de Tenerife.

Los vinos se maridarán con queso de cabra asado con gofio y miel, tortilla canaria de almogrote, papas arrugadas con mojo y montadito de carne de cochino negro con mojo. Para opciones vegetarianas, ofrecemos berenjena asada con miel de palma. Concluiremos la degustación con otro queso canario.

La duración total de esta experiencia culinaria será de una hora y 15 minutos.