Visita a la destilería de La Caravedo

El pisco, una icónica bebida peruana, se revela ante nosotros en esta visita a la destilería La Caravedo, donde tendréis la oportunidad de participar en una cata de aguardientes.

Itinerario

Nos encontraremos en la entrada de la Hacienda La Caravedo a la hora que elijáis, y comenzaremos la visita guiada por una de las destilerías más antiguas de América. ¿Sabíais que su historia se remonta a 1634?

Iniciaremos el recorrido en La Caravedo, dirigiéndonos hacia la zona de cultivos. Aquí podréis observar las diversas cepas pisqueras, donde serán identificables sus ocho variedades: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia y Negra Criolla.

Después, exploraremos las instalaciones originales de 1684, donde destacan el lagar, la prensa y las falcas. Este equipamiento era esencial para la producción artesanal del pisco. En la actualidad, la destilería La Caravedo se ha modernizado, destacándose como una de las más avanzadas de Perú.

Para finalizar la visita guiada, disfrutaréis de una cata de piscos, la cual variará en función de la opción que elijáis.

Modalidades

Al realizar la reserva, podréis seleccionar entre los siguientes tipos de catas.

Cata de 3 piscos (1 hora)

En este caso, experimentaréis una cata de tres piscos junto con una lata de refresco chilcano. Los niños de 5 a 12 años recibirán un zumo y una galleta.

Cata de 6 piscos (2 horas)

Esta opción ofrece una cata de seis piscos junto con un chilcano en lata y una degustación de quesos, jamón, frutos secos y frutas de temporada. Los niños de 5 a 12 disfrutarán de un zumo y piqueos.

Cata de 5 piscos y almuerzo (2,5 horas)

La opción más exclusiva incluye una cata de 5 piscos y al finalizar, la posibilidad de pasar al área del restaurante para degustar un almuerzo de tres tiempos con variedad de platos. Durante la comida, podréis asistir a un show de caballos de paso. Los niños de 5 a 12 años también contarán con zumo y almuerzo incluidos.

Menú

Entrantes:

• Causa Iqueña
• Ensalada Valle de Ica
• Papas a las 2 cremas
• Leche de tigre

Plato principal:

• Carapulcra con sopa seca
• Adobo con picante de pallares
• Ají de gallina
• Lomo Saltado
• Pollo a la parrilla con 2 guarniciones (papas fritas, arroz o ensalada)

Postre:

• Helado del día
• Crepe con helado
• Brownie con helado
• Picarones
• Clásico (arroz con leche y mazamorra)

Visita la hacienda

Si deseáis ampliar la experiencia más allá de la destilería, se ofrece la posibilidad de recorrer otras instalaciones de la hacienda de La Caravedo. Esta actividad también incluye la degustación de piscos.