Visita a Lisardo Castro con degustación de ibéricos

Experimentaréis una cata de ibéricos durante esta visita a la fábrica de Lisardo Castro, reconocida como una de las principales productoras de embutidos en Guijuelo, una localidad emblemática de Salamanca.

Itinerario

El encuentro se realizará a la hora de vuestra elección en la fábrica de Lisardo Castro, conocida por su calidad en la elaboración de jamones y embutidos. Esta región salmantina es célebre por la excelencia de sus productos ibéricos.

Iniciaremos la visita con un recorrido por los secaderos y bodegas de la fábrica. En una extensión de más de 10,000 metros cuadrados, observaremos el proceso de producción de los deliciosos productos ibéricos que han hecho famosa a Guijuelo. Además, revelaremos los secretos del proceso de elaboración de estas joyas culinarias de Lisardo Castro. Con más de 70 años de trayectoria, esta compañía se posiciona como una de las más respetadas en el ámbito del ibérico.

Luego de explorar las instalaciones, descubriremos la importancia de catar, cortar y conservar un buen jamón ibérico. Prestaremos atención a características esenciales como el aroma, la textura y el nivel de sal, que son fundamentales para seleccionar un jamón de calidad.

Para finalizar la experiencia, disfrutaremos de una degustación de productos ibéricos de bellota, acompañada de una copa de vino tinto, una combinación ideal para saborear las delicias de la provincia de Salamanca.

El tiempo total de la actividad será de dos horas.